トマトの爽やかな酸味とコチュジャンの奥深い辛味が絶妙にマッチした、至福の和え物。
ジューシーなトマト、ねばねばオクラ、コリコリきくらげが奏でる、食感の三重奏はまさに芸術作品。そこに、ピリッと刺激的なコチュジャンが加わり、食欲をそそるハーモニーを奏でます。
暑い夏でも、さっぱりといただける一品 です。作り方はとっても簡単！忙しい日でも、ささっと作ることができます。
ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもぴったり です。 いつもの食卓に彩りを添えたいときはもちろん、ちょっと特別な日にもおすすめ。
ぜひ、この夏の一品として、ピリ辛！ きくらげと夏野菜の和え物を作ってみてください。
材料
- トマト ：1個
- オクラ ：1袋
- 生きくらげ ：80g
- A
- ポン酢 ：大さじ3
- ごま油 ：大さじ1
- ラー油 ：少々
- 黒胡椒 ：少々
- コチュジャン ：小さじ1
工程
- 生きくらげは軽く水洗いし、太めの千切りにする。
- オクラはラップで包み、600Wのレンジで1分加熱する。
- 2のガクを剥き、5mm程の厚さにカットする。
- トマトは2cm角くらいの大きさにカットする。
- 食材とAを全てボウルに入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成。
アドバイス
辛い物が苦手な方はお好みで調節してください。
