彩り鮮やかなじゃがいもとブロッコリーのおかずはいかがですか？
洋食の定番、じゃがいも、ブロッコリー、ベーコンをマヨネーズでシンプルに味付けした副菜レシピです。電子レンジで手軽に作れるので、忙しい時にもぴったり！
じゃがいも、ブロッコリー、ベーコンをそれぞれカットし、電子レンジで加熱。粗熱が取れたらマヨネーズ、コーンを加え、塩・黒胡椒で味を調えるだけで完成です。
ポイントは、マヨネーズで和える前にしっかり粗熱を取ること。粗熱をとることでマヨネーズが分離せず、味が均一になじみますよ。
ブロッコリーの彩りで、食卓が華やぐこと間違いなし！ 手軽に作れて、栄養満点もです。
材料
- じゃがいも ：100g
- ブロッコリー ：70g
- ベーコン ：25g
- コーン(水煮) ：20g
- A
- マヨネーズ ：小さじ2
- 塩 ：ひとつまみ
- 黒胡椒 ：ひとつまみ
工程
- ブロッコリーは一口大の小房に切り分ける。じゃがいもは1.5cm角に切る。
- ベーコンを1㎝角に切る。
- 耐熱ボウルに1と2を入れてふんわりとラップをかける。
- 600Wのレンジで5分程加熱する。
- 粗熱が取れたら、Aを加えてよく和え、コーンを加えてさらによく和える。
- 器に盛り付けて完成。
アドバイス
塩加減はお好みで調整してください。またレンジの種類によって火の通り具合が異なるので、時間は調整してください。
