かぼちゃの優しい甘みと、そぼろの旨味がぎゅっと詰まったグラタンはいかがですか？
ホワイトソースは不要で、味噌とチーズのコク深い味わいが、かぼちゃとそぼろの美味しさをさらに引き立てます。とろ〜りとろけるチーズが、食欲をそそる一品です。
難しい工程は一切なし！かぼちゃはレンジでチン、そぼろはフライパンで炒めるだけなので、あっという間に作れます。
寒い日にも、ちょっと特別な日にもぴったりの、ほっくりかぼちゃのそぼろグラタンをぜひ作ってみてください。
材料
- かぼちゃ (種を除いたもの) ：150g
- 鶏肉(挽き肉) ：100g
- 長ねぎ ：1/3本
- ミニトマト ：5個
- サラダ油 ：大さじ1
- ピザ用チーズ ：80g
- A
- 塩こしょう ：適量
- みそ ：大さじ1
- 料理酒 ：大さじ1
- みりん ：大さじ1
- 顆粒和風だし ：小さじ1
工程
- かぼちゃは1cm幅に切り、耐熱ボウルに移してラップをする。
- 1を600Wの電子レンジで3分加熱し粗熱を取る。
- 長ねぎは斜め切りにする。
- ミニトマトはヘタをとり半分に切る。
- 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉、3を入れ炒める。
- 5にAを入れ、全体に馴染むまで炒める。
- 直径15cm程度のグラタン皿に2を入れて6をかける。
- ピザ用チーズをまぶして、4をのせる。
- 8をトースターで5分、チーズに焼き目がつくまで焼き、完成。
アドバイス
カマンベールやモッツァレラ等、お好みのチーズに変えてもOKです♪
