じゅわっと香ばしい豚バラ肉と、シャキシャキ新鮮な野菜が織りなす、おかわり必須のヘルシー炒めが完成しました！
豚バラ肉の旨味と野菜の甘みがぎゅっと詰まった「豚バラと野菜のヘルシー炒め」は、香ばしい香りとともに食卓を彩る一品です。
ポイントは、特製のみそだれ。甘みと旨味のバランスが絶妙に豚肉と野菜に絡み合い、ご飯が止まらなくなる美味しさです。
ヘルシーに仕上げたい場合は、豚バラ肉を鶏むね肉に置き換えたり、野菜をきのこ類にしたりするのもおすすめです。
ぜひ、ご家庭で「豚バラと野菜のヘルシー炒め」を作ってみてください。
材料
- 豚バラ肉(薄切り) ：100g
- 玉ねぎ ：1/2個
- パプリカ(赤) ：1/2個
- キャベツ ：100g
- 小ねぎ (小口切り) ：少々
- 塩 ：少々
- 胡椒 ：少々
- サラダ油 ：大さじ1 1/2
- A
- ケチャップ ：大さじ1/2
- 味噌 ：大さじ1/2
- 料理酒 ：小さじ1
- 砂糖 ：小さじ1
工程
- 玉ねぎは1cm幅に切る。パプリカは細切りにする。キャベツは手で一口大にちぎる。
- Aを混ぜ合わせる。
- 豚バラ肉は5cm幅に切り、軽く塩こしょうを振る。
- フライパンを強火で加熱し、サラダ油をひき、豚バラ肉を炒める。
- 豚バラ肉に焼色が付いたら一度取り出し、玉ねぎ、パプリカ、キャベツの順に炒める。
- 野菜がしんなりしたら、3と2を加えて、全体を手早く混ぜ合わせる。
- 皿に盛り付けて、小ねぎを振って完成。
アドバイス
キャベツは手でちぎると包丁で切るよりも調味料が絡みやすくなります。
