レシピ

おうちで簡単イタリアン ほっこり ズッキーニのチーズリゾット

フライパンひとつで、まるでイタリアンレストランにいるような気分になれる、ほっこり温まる「ズッキーニのチーズリゾット」。

ジューシーなズッキーニと濃厚なチーズが織りなすハーモニーは、まさに至福のひととき。一口食べれば、心も体もほっこり温まります。

忙しい日でも、手軽に作れるのが魅力です。お米を炒めて、スープを加え、あとはズッキーニとチーズと生クリームを加えて煮込むだけ。あっという間に、本格的なリゾットが完成します。

仕上げにパルメザンチーズをたっぷりとかければ、さらに風味がアップ。お好みでベーコンやパプリカを加えても美味しく召し上がれます。

いつもの食卓に、ちょっと贅沢な一品をプラスしたいときにもおすすめです。ワインと一緒に、優雅なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか?

おうちで簡単イタリアン ほっこり ズッキーニのチーズリゾット

レシピ印刷
人数: 2 料理時間:

材料

  • 米 :1合
  • 玉ねぎ :1/4個
  • ズッキーニ :1/2本
  • ツナ (水煮) :60g
  • パセリ :少々
  • 黒胡椒 :少々
  • 水 :300ml
  • コンソメ(顆粒) :小さじ2
  • A
  • オリーブオイル :大さじ1
  • すりおろしニンニク :小さじ1
  • B
  • パルメザンチーズ :大さじ1
  • 生クリーム :50ml

工程

  1. 玉ねぎをみじん切りにする。ズッキーニを5mm幅のいちょう切りにする。
  2. フライパンにAを入れ中火で熱する。ニンニクが香ってきたら玉ねぎ、米を入れ炒める。
  3. 米が半透明になったら弱火にし水、汁気を切ったツナ、コンソメ顆粒を入れ、蓋をする。
  4. 15分ほど煮込んだら、ズッキーニ、Bを入れてよく混ぜる。
  5. 皿に盛り、黒こしょうとパセリをかけて完成。

アドバイス

ズッキーニを入れる前に味見して、ごはんが固ければ少し追加で煮込みましょう。

ABOUT ME
moguna
mogunaは、料理をもっと楽しく、もっと簡単にをコンセプトにした、お料理動画サービスです。10万本以上のレシピ動画から、プロの料理家や人気料理研究家による本格的なレシピから、誰でも簡単に作れる時短レシピまで、幅広いレシピを見つけることができます。 動画で分かりやすく解説しているので、料理初心者でも安心です。手順を目で見て確認できるので、失敗することなく料理を作ることができます。