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【2020年】成城石井、カルディから手作りまで!クリスマスの新定番シュトーレン(シュトレン)を大調査!

クリスマスが近づいてくると、パン屋さんやお菓子屋さんに並び始める「シュトーレン(シュトレン)」。
ここ数年で手軽に買える機会が増えてきたので、今年こそは買ってみようかな?という人も多いのではないでしょうか。
かくいう私もその一人。
と言ってもホテルで売っているような高価なシュトーレンには手軽に手が出せないので、2,000円台以下のプチプライスで買えるシュトーレンについて調べてみました。

シュトーレン(シュトレン)とは

シュトーレンとは、ドイツの伝統的なパン菓子のこと。
ずっしりとしていて、パンとケーキの間のような食感です。
ラム酒浸けのドライフルーツやナッツなどを、バターや砂糖とともに小麦粉に練りこんで、イーストや酵母などを使い発酵させて焼き上げます。
生地に溶かしたバターをしみ込ませ、その上からさらに砂糖をたっぷりまぶすので、他の焼き菓子と比べても日持ちが良いそうですよ。

シュトーレンは一般的に「アドベント」と呼ばれるクリスマスの準備期間に、薄くカットして少しずつ食べていきます。
アドベントの間に日々シュトーレンが熟成して、味が変わっていくのも楽しみの一つなのだとか。
クリスマスが近づくについれて、シュトーレンがどんどん小さくなっていき、クリスマスイブに全部食べ切るー。
なんだかとっても素敵な習慣ですね。

シュトーレンはどれくらい日持ちする?

クリスマスまで指折り数えながら少しずつ消費していくシュトーレンですが、実際にどのくらい保存できるのでしょうか?
一般的に市販のシュトーレンは1〜2ヶ月程度を消費期間としているものが多いようです。
シュトーレンの日持ちの秘密は洋酒漬けのドライフルーツとたっぷりの砂糖。
洋酒漬けのドライフルーツは、長期保存に最適な食材の上、砂糖には酸化・カビの防止効果があります。

とはいえ、家庭で手作りをする場合は、2〜3週間程度で食べ切ることをおすすめします。

シュトーレンのカロリーと炭水化物(糖質)

シュトーレンはバターや砂糖をたっぷり使って作るので、カロリーがかなり気になるところですよね。
製法や材料によっても異なりますが、セブンイレブンやスターバックスコーヒーのシュトーレンを製造しているタカキベーカリーの「シュトレン」の栄養成分は下記の通りです。

 

  熱量
(kcal)
熱量
(kcal)
蛋白質
(g)
脂質
(g)
炭水化物
(g)
ナトリウム
(mg)
食塩相当量
(g)
1個あたり 100gあたり
シュトレン 807 407 4.5 17.7 57.5 138 0.4

参照:タカキベーカリー

予想通り、なかなかのカロリーと炭水化物(糖質)ですね。
本来、シュトーレンは一度に大量を食べるものではないので、クリスマスに向けて毎日少しずつ食べるようにしましょう。

 

【買うならここ】リーズナブルにシュトーレンが買えるお店12選

この記事を読んで、今すぐシュトーレンを買いたい、と思ったあなた!
実はシュトーレンはいつものあのお店でリーズナブルに買うことができるんですよ。
ぜひお店に行ったらチェックしてみてくださいね。(情報は2020年12月1日現在。限定商品は欠品の可能性があります。)
実際に食べ比べした記事はこちらから!
【プチプラシュトーレン10種類を【食べ比べ】!カルディ、コストコ、成城石井…おいしいのはどれ?】

カルディのシュトーレン

シュルンダー社のマジパンシュトーレンが(プレーン/アップル)が発売中です。上の写真左から ミニマジパンシュトーレン 538円、ミニアップルシュトーレン 538円、オレンジシュトーレン 1,015円(すべて税込)。下の写真が マジパンシュトーレン950円です。

成城石井のシュトーレン

成城石井オリジナル・5種ドライフルーツのシュトーレンを発売中です。価格は1本2,190円、ハーフサイズ1,290円、プチ500円(すべて税抜)

また、クーヘンマイスター社のシュトーレンの取り扱いもありました。
価格はマジパンシュトールンケーキ500gが1,190円、プレーンのシュトーレン750gが1,390円(いずれも税抜)です。

ディーン&デルーカ(DEAN&DELUCA)のシュトーレン

「旅するパン屋」タキビベーカリー(TAKIBI BAKERY)のスパイスティーシュトーレンと渋皮栗のシュトーレンが2,800円(税抜)で発売中。(写真はタキビベーカリーのもの)
パッケージが素敵なので、ギフトにもおすすめです。

コストコのシュトーレン

クーヘンマイスター社のシュトーレンアソート4つ入り988円(税込)で発売中
お味はクリスマス、マジパン、青リンゴ、バター4つの味がお楽しみいいただけます。

ゴディバ&パスコのシュトーレン

PRTIMESより

今年はパスコがゴディバとコラボレーション。

「ショコラシュトーレン」は、ベルギー産チョコレートチップ、チョコペースト、ミックスフルーツ、ヘーゼルナッツを入れて焼き上げたシュトーレンです。濃厚なカカオの風味が楽しめる一品。製品は化粧箱入りです。

12月15日〜関東、中部、関西、中国、四国地区のスーパーで販売開始予定とのことです。

セブンイレブンのシュトーレン

タカキベーカリー製のシュトレンを2020年12月1日現在発売中。
価格は518円(税込)となっています。

スターバックスコーヒーのシュトーレン(完売)

セブンイレブンと同じくタカキベーカリー製のシュトーレンをポーチ入りで1,950円(税抜)で11月3日に発売。残念ながらほぼすべての店舗で即日完売となったそうです。
なお、年内の再販の予定は立っていないとのこと。

HOKUOのシュトーレン

首都圏を中心に展開するベーカリーHOKUOではさまざまなサイズのシュトーレンを販売しています。
大サイズが2,200円、大のハーフが1,100円、大の2枚入りが300円、小サイズが1,300円、小のハーフが650円、(税込)で販売しています。
少量から買えるので、まずはお試しで食べてみたい、という方はいかがですか?

無印良品のシュトーレン

一口サイズのシュトーレンが11月下旬ごろから販売されます。例年価格は3個入り290円(税込)です。

シャトレーゼのシュトーレン

シャトレーゼでは12月1日から12月25日までクリスマスシュトーレンを発売。価格は1本1000円(税抜)です。
自社ワイナリー直送の樽出し生ワイン白(主体品種:シャルドネ種)で漬け込んだドライイチジクにレーズンを合わせた、本格的なスパイス香る芳醇なシュトーレンです。
人気の商品なので、確実に手に入れたい方は今年こそ予約を入れておきましょう!

リトルマーメイド のシュトレン

全国に200店舗以上のお店を展開する人気ベーカリー「リトルマーメイド」 でも今年は11月1日よりシュトレンを販売しています。1本830円(税抜)、ハーフサイズで430円(税抜)のほかに、スライス7枚入り430円(税抜)スライス3枚入り220円(税抜)サイズもお値段も手頃なので、ちょっとしたギフトにもおすすめです。

業務スーパーのシュトーレン

コスパの高い食品を扱う「業スー」では、ドイツ直輸入のシュトーレンを発売予定。
昨年は一箱777円(税別)という驚きの安さで販売していました。500g入りで大容量なので、コスパ重視の人におすすめですよ。
たっぷり食べられるのでパーティーにいかがですか。

【作るならこれ】梅酒香る ちょっぴり和風の手作りシュトーレンレシピ

市販のシュトーレンは高い!自分好みの味のシュトーレンを作りたい!そんなあなたはシュトーレンを自作してみませんか?
少し手間はかかりますが、手作りシュトーレンの味わいは格別ですよ!
今回は、ラム酒ではなく梅酒にドライフルーツを漬け込んだ、ちょっぴり和風のシュトーレンレシピをご紹介します。

梅酒を使ったちょっぴり和風のシュトーレンレシピ

レシピ印刷
人数: 2 前準備: 料理時間:

材料

  • ミックスドライフルーツ150g
  • 梅酒50cc
  • りんご煮(あれば)100g
  • ☆アーモンドプードル 50g
  • ☆強力粉 200g
  • ☆薄力粉 100g
  • ☆塩 5g
  • ☆シナモン 小さじ1/2
  • ☆チャイスパイスミックス 小さじ1/2(お好みで)
  • きび砂糖50g(なければグラニュー糖でOK)
  • ドライイースト5g
  • 卵 1個
  • バター100g
  • 牛乳 50g
  • 粉糖(溶けにくいものがベター)大さじ2
  • グラニュー糖 大さじ2
  • 無塩バター(溶かしバター)50g

工程

[事前準備] ドライフルーツを一晩以上洋酒につけます。 今回はドイツ風のレシピをちょっぴり和風にアレンジして、梅酒につけてみました。 1.ボウルに☆の材料を入れたら、泡立て器で混ぜ合わせます。 さらにきび砂糖とイーストを加え合わせます。 2.1に1cm角に角切りにしたバターを加え、手で粉をまぶしながらつぶしていきます。。 全体的に混ざったら溶き卵を加えゴムベラで合わせましょう。 3.人肌程度にあたためた牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまで手でこねます。 (牛乳は、様子をみながら加えます。) 4.まとまってきたらドライフルーツとりんご煮を加え、丸くまとめ、1.5倍〜2倍にふくらむまで室温で発酵させます。 5.台に打ち粉をし、生地を二等分にして丸め直し、ラップをかけ15分間ねかせます。(ベンチタイム) 6.成形します。楕円形に生地をのばし、上下が少し見えるように向こう側に折りたたみます。 7.天板に形成した生地を並べ、1.5倍にふくらむまで 室温で発酵したら、180度に予熱したオーブンで35分焼きます。 8.湯せんで溶かしたバターを前面にハケで塗り、グラニュー糖をまぶします。 9.しっかり冷めたら上から粉糖をふるいぴっちりラップで包み涼しい場所か、冷蔵庫で保存します。 クリスマスに向けて、毎日少しずつシュトーレンをお楽しみください!

ABOUT ME
もちだおかわり
埼玉出身、東京都在住。いつも埼玉のローカルテレビを見ているので、埼玉について人一倍詳しい自信があります。 ここ数年キャンプにはまっているので、目下ワイルドなアウトドアご飯を研究中!