サーモンのお刺身に「馬路ずしの素」とグレープフルーツを合わせた柑橘系のさっぱりした一皿です。
今回は味のアクセントとして貝割れ大根を使っていますが、夏場ならば貝割れ大根の代わりに大葉を使っても美味しくいただけます。
「馬路ずしの素」のゆずの風味が食欲をそそり、同じ柑橘系のグレープフルーツでさらにさっぱり爽やかに仕上がっています。
ぜひ「サーモン＋グレープフループ＋貝割れ大根」を重ねて一口で味わってみてください！
絶妙な味のハーモニーを楽しめます。
ご自宅で白ワインや日本酒を楽しむ際のおつまみとして登場させてみてはいかがでしょうか？
華やかなお料理なので、パーティや年末年始の集まりなどおもてなしにもぴったりですよ。
ぜひ試してみてくださいね！
＜材料＞
サーモン（刺身用） １０切れ程度
グレープフルーツ（ホワイト） １/２個
貝割れ大根 １/２パック
馬路ずしの素 大さじ１と１/２
オリーブオイル 大さじ１と１/２
＜作り方＞
１、サーモン、貝割れ大根を食べやすい大きさに切る。
２、グレープフルーツを一房ずつに分けて薄皮をむく。
３、サーモンとグレープフルーツを皿に交互に並べる。
４、中央に貝割れ大根を盛り付ける。
５、馬路ずしの素とオリーブオイルをよく混ぜ合わせ、全体にまんべんなくまわしかけて出来上がり。
彩りもきれいなサーモンの柑橘系さっぱりカルパッチョはおもてなしにもぴったり。
「馬路ずしの素」とオリーブオイルが、意外にも洋風に感じます。
シンプルなので合わせる食材でガラリと変えられます。
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価格:520円 |
