おつまみにぴったり！
食べ応え満点の「タコと塩レモンのさっぱりサラダ」はいかがですか？
ぷりぷりのタコとシャキシャキの玉ねぎが、レモンの爽やかな酸味と絶妙にマッチ。
風味豊かな塩レモンだれが、食欲をそそる一品です。
お酒との相性も抜群！
これひとつで食卓が華やかになります。
ぜひ、作ってみてください。
材料
- タコ(ボイル) ：150g
- 玉ねぎ ：120g
- イタリアンパセリ(粗みじん切り) ：適量
- 黒胡椒 ：適宜
- A
- 塩レモン(ピューレ) ：小さじ1 1/2
- 酢 ：大さじ1
- オリーブオイル ：大さじ3
工程
- たまねぎはスライサーで薄切りにして水にさらし、ザルに上げて水切りする。
- タコは薄く削ぎ切りにする。
- ボウルにAを入れ、しっかり混ぜ合わせ乳化させる。
- 1のたまねぎをキッチンペーパーで包んで水分を取り、3に加えて混ぜてマリネする。
- 4に2のタコ、イタリアンパセリ、黒胡椒を加え、混ぜ合わせる。
- 5を冷蔵庫に入れて1時間よく冷やす。
アドバイス
たまねぎはよく水を切ってから加えてください。
