ホクホクのじゃがいもとシャキシャキのピーマンが奏でる、絶妙なハーモニー！
あともう一品欲しい時にサッと作れる、簡単レシピをご紹介します。
ポイントは、電子レンジで加熱したじゃがいもと、ごま油で炒めたピーマンを、甘辛いごま和えで合わせるだけ！
ほっくりとしたじゃがいもの優しい甘みと、ピーマンの爽やかな風味が、ごまの香ばしさによって引き立て合い、ご飯が進むこと間違いなし！
忙しい時でもささっと作れるので、ぜひ食卓に彩りを添えてみてくださいね！
材料
- じゃがいも ：300g
- ピーマン ：3個
- かつお節 ：適量
- ごま油 ：大さじ1
- A
- めんつゆ (2倍濃縮) ：大さじ3
- 白すりごま ：大さじ2
- 砂糖 ：小さじ1
工程
- じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかける。
- 1を600Wのレンジで5分加熱する。
- ピーマンはヘタと種を取り、5mm幅の縦切りにする。
- 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒める。
- 火が通ってきたら、2とAを入れ、味が馴染んだらかつお節をかけて完成。
アドバイス
お弁当のおかずにする際には、しっかりと加熱をしてください。
