仕事や家事に追われて、つい野菜不足になりがちなあなた！そんなあなたにオススメなのが、ネギと豚肉のオイソテーです。
くたくたになるまで炒めたネギとエリンギが、オイスターソースと絡み合ってご飯がすすむこと間違いなし！豚肉の旨味と野菜の甘味が絶妙なバランスで、一口食べたらもう止まらない美味しさです。
作り方はとっても簡単！フライパンで豚肉を炒めて、ネギとエリンギを加えてさらに炒め、味付けするだけ。忙しい時でもサッと作れて、栄養満点な一品は、まさに働くあなたのための救世主です。
今晩のおかずに、ぜひネギと豚肉のオイソテーを作ってみてはいかがでしょうか？疲れた体に染み渡る、優しい味わいにきっと満足すること間違いなしです！
材料
- 豚こま切れ肉 ：300g
- 長ねぎ ：3本
- エリンギ ：1本
- 白こしょう ：少々
- ごま油 ：小さじ1
- 料理酒 ：大さじ1
- 醤油 ：小さじ1
- オイスターソース ：大さじ1
- 豆板醤 ：小さじ1
工程
- 長ねぎは長さ4cmに切る。エリンギは3mm幅に切り縦半分、さらに長さ半分に切る。
- 豚こま切れ肉をボウルに入れ、酒としょうゆで下味を付ける。
- 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を入れて色が変わるまで約3分炒める。
- 1とオイスターソース、豆板醤を加え全体を混ぜる。
- エリンギがしんなりするまで約1分中火で炒める。
- 白こしょうを入れて全体を混ぜ、お皿に盛り付けて完成。
アドバイス
エリンギはお好みのきのこで代用しても美味しい。
