鮮やかな緑色が美しい絹さやとチーズの和風サラダは、ビールのお供にぴったりな簡単おつまみです。
作り方はとってもシンプル。絹さやをさっと茹で、水気を切ったら、ちぎったチーズと調味料を混ぜ合わせるだけ。ほんの数分で、見た目も華やかで美味しいサラダが完成します。
絹さやのシャキシャキとした食感と、チーズのコク、そして和風調味料の爽やかな味わいが絶妙な組み合わせ。ビールの苦味と相性抜群です。
ポイントは、絹さやを茹で過ぎないようにすること。鮮やかな緑色を残すために、さっと茹でるだけでOKです。
チーズを、モッツァレラチーズやクリームチーズに変えたり、豆腐や納豆を加えてアレンジするのもおすすめです。
ぜひ、今晩のビールのお供に、絹さやとチーズの和風サラダを作ってみてはいかがでしょうか？
材料
- 絹さや ：60g
- カッテージチーズ ：50g
- ミニトマト ：4個
- A
- 白すりごま ：小さじ2
- 醤油 ：小さじ2
- 砂糖 ：小さじ1 1/2
- ごま油 ：小さじ1/2
工程
- 鍋にお湯(分量外)を沸かし、絹さやを30秒茹でる。
- 冷水(分量外)で冷やし、水切りする。
- ミニトマトを半分に切る。
- Aを混ぜ合わせる。
- 4に2、3、カッテージチーズを加え、混ぜ合わせる。
- お皿に盛りつけたら完成。
アドバイス
絹さやのすじは取った方が食感がよくなるので時間があればとりましょう。
