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【驚きの味】クラフトコーラ好き絶賛!100年前のレシピで作られた「伊良コーラ」

西武新宿線下落合駅近く、閑静な住宅街にひっそりと佇む「伊良コーラ」。その名は、土日祝日だけ営業する噂の手作りコーラ専門店として、口コミで静かに広がりつつありました。

土曜日の昼下がり、私もその噂を確かめるべく、暖かな日差しが降り注ぐ中、店へと足を運びました。木の温もりを感じる店内は、どこか懐かしさを感じさせる雰囲気。壁には、店主こだわりのスパイスや柑橘類が並び、クラフトコーラへの情熱が伝わってきます。

世界初のクラフトコーラ専門メーカー・専門店「伊良コーラ」とは?

クラフトコーラは、大規模な工場ではなく、小規模な工房などで手作りされるコーラです。一般的なコーラとは異なり、香料や着色料を一切使用せず、厳選されたスパイスや柑橘類などを調合することで、独特な風味と奥深い味わいを生み出しています。

話題の【クラフトコーラ】を作ってみた!スパイスたっぷりで体ぽかぽか

伊良コーラは、東京・下落合に工房を構える、世界初のクラフトコーラ専門店です。100年以上も前のオリジナルコーラレシピに基づき、生のコーラナッツやカルダモン、ナツメグなどのスパイスと柑橘類を調合した、本物のクラフトコーラを生み出しています。

流行の兆しを見せているクラフトコーラの先駆けとして、伊良コーラは2018年に誕生しました。

クラフトコーラのお店・伊良コーラ総本店は東京・下落合にあり

クラフトコーラ専門店・伊良コーラ総本店は、東京・下落合にある、クラフトコーラ好き必見のお店です。西武新宿線の下落合駅の南口から徒歩3分ほどの場所、神田川沿いに静かに佇んでいます。

お店の目印は、色鮮やかな「カワセミ号」。これは、青山ファーマーズマーケットなどに出店するときに利用される移動販売車です。

伊良コーラ総本店の営業時間は土日祝日の11時〜17時。

平日はオープンしていないのでご注意ください。

伊良コーラ総本店では店内で「調合」したコーラが飲める!

伊良コーラ総本店に入ると、まず目に飛び込んでくるのが、ガラス張りの調合室です。まるで科学実験室のような空間で、伊良コーラの心臓部とも言える場所です。

この調合室では、毎日丁寧にコーラのシロップ(原液)が製造されています。1回の仕込みで作れる量は約30リットル。厳選されたスパイスや柑橘類を調合し、じっくりと時間をかけて煮出すことで、奥深い味わいのシロップが生まれます。

完成までには、熟成期間を含めて1週間もの時間がかかります。まさに、時間と手間をかけて作られる、愛情たっぷりのクラフトコーラと言えるでしょう。

ガラス越しに見る調合室は、まるで職人技を見学しているようなワクワク感を与えてくれます。1週間かけて作られるシロップは、まさに伊良コーラ総本店のこだわりが詰まった結晶です。

伊良コーラ総本店の店内で飲めるコーラは2種類

伊良コーラ総本店では、2種類のクラフトコーラを楽しむことができます。

The DREAMY FLAVOR(500円)

伊良コーラ総本店の定番フレーバーです。厳選されたスパイスや柑橘類を調合することで、スパイシーでありながら爽快な味わいに仕上げられています。一口飲めば、クラフトコーラならではの奥深い風味と香りが口いっぱいに広がります。

MILK COLA(600円)

コーラのシロップをミルクで割った、まろやかな味わいのクラフトコーラです。スパイシーなコーラが苦手な方でも、飲みやすい一品となっています。ミルクのコクとコーラの風味が絶妙にマッチし、デザート感覚で楽しむこともできます。

どちらのメニューも、伊良コーラ総本店のこだわりが詰まった一杯です。初めての方は「The DREAMY FLAVOR」がおすすめとのことだったので、そちらを飲んでみることにしました。

伊良コーラ総本店で注文すると、目の前でパウチにコーラのシロップと炭酸が注がれていきます。まるで魔法のように、徐々にクラフトコーラが完成していく様子は、見ているだけでもワクワクします。

最後の仕上げにレモンを入れて、ブラックペッパーを振りかければ、オリジナルのクラフトコーラのできあがり!

伊良コーラ総本店には、小さなイートインスペースがあります。木の温もりを感じる空間で、出来立てのクラフトコーラをゆっくりと味わうことができます。窓からは、神田川沿いの景色を眺めることもできます。都会の喧騒を忘れさせてくれる、落ち着いた空間です。

私は、注文した「The DREAMY FLAVOR」をイートインスペースでいただきました。

初めて伊良コーラ総本店のクラフトコーラを口にした瞬間、衝撃が走りました。爽やかな味わいの中に、ピリッとしたスパイスの風味と旨味が広がります。今まで飲んでいたコーラとは全く違う、香り豊かな濃厚な味わいに、思わず目を閉じました。

一口飲めば、スパイシーな香りと爽快な味わいが口いっぱいに広がります。炭酸の強さもちょうど良く、ゴクゴクと飲み進めてしまいます。ゆっくり味わおうと思っていたのですが、あまりの美味しさに一気に飲み干してしまいました。

そして、不思議なことに、飲んだ後はスパイスの効果なのか体がポカポカしてきて、心なしか元気も出てきたような気がしました。

伊良コーラ総本店のクラフトコーラは、単なる飲み物ではなく、五感を刺激し、心と体を元気にしてくれる、まさに「体験」そのものと言えるでしょう。窓から差し込む光を浴びながら、クラフトコーラを味わう時間は、至福そのものです。

伊良コーラ総本店のお店の前には自動販売機もある

伊良コーラ総本店は、土日祝しか営業していない幻のクラフトコーラ専門店です。営業時間は短いのですが、その希少価値ゆえに多くのファンを魅了しています。

もし、営業時間に訪問できない場合は、お店の前に設置された自動販売機で瓶入りの伊良コーラを購入することができます。1本500円で、いつでも手軽に伊良コーラの味を楽しむことができます。

自動販売機で購入できるのは、定番の「The DREAMY FLAVOR」のみです。

瓶入りの伊良コーラは、ラベルに描かれたトレードマークのカワセミがとてもキュートで、お土産にぴったりです。私も家族へのお土産に買ってしまいました。

伊良コーラ:体に優しいスパイスの恵み

コーラと聞くと、なんとなく体に悪いイメージがつきものですよね。しかし、伊良コーラはそんなイメージを覆す、自然素材にこだわったクラフトコーラです。

一体どのような材料から作られているのでしょうか?ラベルを確認すると、レモン、ライム、砂糖、シナモン、コラの実、その他香辛料と記載されています。調べてみると、その他のスパイスにはクローブ、カルダモン、ナツメグなどが含まれているようです。

クローブやカルダモンには体を温める効果があると言われています。そのため、暑い夏だけでなく、寒い冬にもぴったりなコーラと言えるでしょう。

伊良コーラは、人工甘味料や着色料を一切使用せず、厳選された素材から作られています。だからこそ、コーラ本来の風味と、スパイスの奥深い味わいを存分に楽しむことができるのです。

伊良コーラのルーツは和漢方にあった!

世界中のコーラを飲み歩いたという「コーラマニア」の異名を持つ小林さん。そんな小林さんが作り出す伊良コーラには、和漢方職人であった祖父・伊藤良太郎さんから受け継がれた和漢方の調合技術の粋が注がれています。

厳選されたスパイスを絶妙なバランスで配合することで、伊良コーラは奥深い味わいと豊かな香りを実現しました。

ひと口飲めば、その違いは歴然です。人工的な甘さではなく、自然素材の優しい甘みが口いっぱいに広がります。

伊良コーラは、単なるコーラではありません。それは、祖父から孫へ受け継がれた魂の味であり、日本の伝統文化を体現する一杯なのです。

伊良コーラが飲めるお店・買えるお店

神田川沿いに佇む伊良コーラ総本店。店内でゆっくりと味わう伊良コーラは、格別な美味しさです。しかし、遠方の方にはなかなか足を運ぶことが難しいのも事実です。

そんな方でも大丈夫!伊良コーラは、全国の販売店で購入することができます。

主な販売店

  • 日本百貨店各店舗
  • DEAN & DELUCA各店舗
  • TODAY’S SPECIAL各店舗
  • 伊勢丹新宿本店
  • 西武池袋本店

その他

  • 吉祥寺の映画館「アップリンク」でも販売されています。映画館で映画を見ながら伊良コーラを飲むという、最高の体験を味わうこともできます!

伊良コーラは、どこで購入してもその美味しさは変わりません。ぜひ、お近くの販売店でお買い求めください。

詳しくはこちらをご参照ください。

オンラインショップも展開しているので、まとめ買いをしたい方はこちらもおすすめです。

伊良コーラ:反骨精神あふれる一杯

伊良コーラのシンボルは、移動販売車にもその名が付いている「カワセミ」です。

カワセミは、水中に飛び込んで魚を捕らえることで知られています。空を飛ぶ鳥でありながら、アウェーな環境である水に果敢に飛び込む姿に、伊良コーラの創業者である小林さんは共感し、モチーフに選んだそうです。

コーラは「クラフト(手作り)できない」という常識がありました。しかし、小林さんはカワセミのように果敢に常識に挑戦し、手作りにこだわったクラフトコーラ「伊良コーラ」を生み出しました。

伊良コーラは、厳選された素材と伝統的な製法で作られています。その味は、人工的な甘さではなく、自然素材の優しい甘みとスパイスの豊かな香りが特徴です。

反骨精神あふれる伊良コーラをぜひ味わってみてください。

伊良コーラ総本店下落合info

東京都新宿区高田馬場3-44-2
営業日:土・日・祝
時 間:11:00-17:00
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旅する食卓編集部
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