鶏むね肉を使った、お子さんにも人気のマヨネーズ炒めです。むね肉のパサつきが気になる方は、肉を炒める前に片栗粉をまぶしておきましょう。
〈材料４人分〉
鶏むね肉 ２〜３枚（肉の大きさに合わせて調整する）
松田のマヨネーズ（炒め用） 大さじ１
松田のマヨネーズ 大さじ２
ポン酢 大さじ２
塩、こしょう 適量
万能ネギ ２〜３本
※ 必要なら片栗粉 大さじ２〜３
〈作り方〉
１、鶏むね肉を一口サイズに切る。その後必要ならビニール袋に入れて、片栗粉をまぶす。
２、マヨネーズとポン酢を合わせておく。
３、マヨネーズをフライパンに入れ、マヨネーズが溶けたら皮を下にして鶏むね肉を入れる。
４、中火で鶏むね肉を焼き、焦げ目がついたら裏返す。
５、裏返して肉の表面を焼いたら、２〜３分蓋をして中まで火を通す。余分な油が出ていたら、キッチンペーパーで吸い取る。
６、合わせておいたマヨネーズとポン酢を加え、さっと混ぜれば完成。
マヨネーズがクリーミーな味わいになり、子どもにも人気のメニューです。我が家の子どもも大好きで、あっという間にぺろりと食べ終わってしまいます。
いつものマヨネーズよりもクリーミーな味わいになりました。いつものマヨポン炒めよりもマヨネーズの味が物足りなく感じたので、炒め用はいつものマヨネーズ、仕上げ用は松田のマヨネーズと使い分けてもいいですね。
松田のマヨネーズ公式サイトはこちら
 | 価格:480円 |
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