「ピリ辛！生姜とネギのチキンソテー」は、食欲をそそる香りがたまらない、大人向けの贅沢な一品です。
鶏肉の旨味を最大限に引き出し、生姜の爽やかさとネギの風味が見事に調和。
ピリッとした辛みがアクセントになり、ご飯がどんどん進みます。
パンチの効いた味付けは、ビールやワインとの相性も抜群です。
ぜひ、ご家族や友人との食事の際に作ってみてください。
材料
- 鶏肉(もも) ：300g
- 玉ねぎ ：1/2個
- しょうが ：50g
- 長ねぎ ：10cm
- 鷹の爪(輪切り) ：1本
- ポン酢 ：大さじ2
- サラダ油 ：大さじ1
- 塩こしょう ：少々
- A
- 塩 ：小さじ1/2
- すりおろしニンニク ：小さじ1/2
- ごま油 ：小さじ2
- 小ねぎ (小口切り) ：5g
工程
- 生姜と長ねぎをみじん切りにし、Aと合わせておく。
- 玉ねぎは薄くスライスし、ポン酢をかけて5分ほど味を馴染ませ、水気を切っておく。
- 鶏もも肉は、2cm角に切る。
- 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき鷹の爪を入れ、3を炒める。
- しっかりと火が通るまで炒めたら、塩こしょうを入れる。
- お皿に2を敷き、5をのせる。最後に1をのせたら完成。
アドバイス
辛いのが苦手な方は、鷹の爪を入れなくても美味しく出来ます！
