暑い季節になってくると、食欲もなくなりがちです。冷たくてさっぱりとした料理が食べたい、そして火を使わないで料理したい。そんな願いを叶えてくれる「純正胡麻油」を使った蒸しなすレシピをご紹介します。
材料
- なす ３本
- 醤油 大さじ３弱
- 酢 大さじ１
- 純正胡麻油 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- ラー油 お好みで
- 万能ねぎ 適量
工程
１、ヘタのまわりに切り込みを入れたなすを１本ずつラップで包み、レンジで５〜６分加熱する。
２、なすを加熱している間に調味料を混ぜておく。
３、なすが熱いうちに８等分にし、調味料に漬けて冷蔵庫で冷やす。
４、冷えたら器に入れ、小口切りにしたねぎを飾れば完成。
暑さで食欲がないときでも、冷たくてさっぱりしたものなら食べられる場合も多いです。多めに作って常備菜にすることもできます。ラー油はお好みなので、お子さんがいる場合は入れずに食べる時にかけることもできます。
「純正胡麻油」の上品なごまの香りと風味が、なすにしっかりと染みこんで美味しい一品になります。美味しく食べるポイントは、しっかりと冷やすこと。冷やす時間は必要ですが調理時間自体は短いので、忙しい朝でも仕込んで行くことができます。
「純正胡麻油」は上品な香りなので、これまで使っていた胡麻油と比べて物足りなく感じるかもしれません。そんな時は、いりごまをトッピングするとごまの香りも楽しめます。
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価格:868円 |
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