伊豆を旅行中に見つけた「ワサフル」。わさびもなくなりそうだったし、前に買った辛み系調味料もなくなりかけてるし、とこういうボトルに入った調味料を見つけるとつい買ってしまう自分に言い訳しながら購入しました。
伊豆地方は有名なわさびの産地です
静岡県伊豆地方は、日本有数のわさびの産地です。静岡県はわさびの産出額全国１位の産出県としても知られています。そのため、SAなどでも冷蔵ケースに生わさびが販売されていますし、わさびサイダーやわさびドレッシングなどわさびを使った商品も数多く並んでいます。
良いわさびが育つには、きれいな水が必要です。天城地方は天城山の地下1000メートルから深層水が湧き出し、山に囲まれ日光が当たりすぎない地形もわさび栽培に適しています。冬暖かく夏は涼しいという、気温の変化が穏やかなのも特徴的です。
手軽に使える調味料「ワサフル」
タバスコのようなボトルに入った「ワサフル」は、わさびだけでなく玉ねぎや桃ピューレが使われています。辛さだけではなく、しっかりと素材の旨みも引き立たせてくれます。箱を開けると、ドレッシングのように２層になった液体が入っています。しっかり振ってから使いましょう。
いつもわさびを使って食べていた手巻き寿司に、「ワサフル」を使ってみました。いつもはチューブのわさびを使っているのですが、わさびを醤油に溶くとうまく溶けないし、かといって手巻きにわさびをそのまま巻いてしまうと辛すぎる。手巻き寿司に上手くわさびを使えていませんでした。
海苔の上に酢飯と具材を乗せてから、しっかりと振った「ワサフル」を数滴。そして小皿の醤油をつけて手巻き寿司を食べてみました。わさびの風味もしっかりと感じられるようになり、家族にも大好評です。わさびのピリッとした辛みは感じるのに、液体だからかツンとした辛みがふわっと消えるのも心地よい味わいでした。
 | 価格:338円 |
