ジューシーな豚ロースに、チーズと酸味のきいたソースが絡み合う、至福の一品です。
手軽に作れるので、忙しい日の夕食にもぴったり。お肉は柔らかく、コクのあるソースが食欲をそそります。バジルやオレガノなどのハーブを加えれば、さらに風味豊かな味わいに。
パンやパスタと一緒に食べれば、ボリューム満点の一皿に。ワインとの相性も抜群で、特別な日のディナーにもおすすめです。ぜひ、ご家庭でお試しください。
材料
- 豚ロース (薄切り) ：300g
- ピザ用チーズ ：20g
- レタス ：2枚
- ミニトマト ：2個
- 有塩バター ：20g
- A
- ケチャップ ：大さじ3
- ウスターソース ：大さじ2
- 料理酒 ：大さじ2
- 醤油 ：大さじ1
- すりおろしニンニク ：小さじ1
- おろし生姜 ：小さじ1/2
工程
- Aを混ぜ合わせておく。
- バットに、1と豚ロースを重ねて10分程度漬けておく。
- 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2の豚ロース肉のみを両面焼く。
- 焼いた豚ロースを取り出し、お皿に盛り付ける。
- フライパンに、2で残った漬けダレとピザ用チーズを加えて中火でひと煮立ちさせる。
- 4に5のソースをかけ、お好みでレタスとミニトマトを添えたら完成。
アドバイス
漬けダレとチーズを熱しすぎて焦げないように注意してください。
