旬の春野菜をたっぷり使った、栄養満点の肉じゃがはいかがですか？新じゃがいも、新玉ねぎ、キャベツ、いんげんなど、みずみずしい野菜たちが、いつもの肉じゃがをより一層鮮やかに彩ります。
ほっこりとしたじゃがいも、甘みのある玉ねぎ、シャキシャキのキャベツ、彩り豊かないんげん。それぞれの野菜の美味しさが口いっぱいに広がります。
もちろん、ご飯との相性は抜群！ ヘルシーなのに食べ応えも満点なので、家族みんなで楽しめる一品です。 ぜひ、この春は旬の野菜をたっぷり使った、ヘルシーで美味しい肉じゃがを作ってみてはいかがでしょうか？
材料
- 豚肉(バラ肉) ：150g
- 新じゃがいも ：2個
- 新玉ねぎ ：1個
- キャベツ ：100g
- いんげん (冷凍) ：50g
- にんじん ：1本
- しらたき ：200g
- ごま油 ：少々
- A
- 顆粒和風だし ：小さじ2
- 砂糖 ：大さじ2
- B
- 水 ：150ml
- 料理酒 ：大さじ2
- 醤油 ：大さじ2
工程
- 新じゃがいも、にんじん、新玉ねぎ、いんげんを食べやすい大きさに切る。
- 豚バラ肉、しらたきを食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切りにする。
- 新じゃがいも、にんじんを耐熱皿に入れてそれぞれに水（分量外）を入れる。
- ラップして600Wのレンジで5分加熱する。
- 鍋にごま油をひいて中火で熱し、豚バラ肉を炒める。
- 色が変わったら新玉ねぎ、キャベツ、4、Aを入れてよく混ぜる。
- 水分が出てきたら弱火にしてBを入れ、蓋をする。
- 10分ほど煮てしらたき、いんげんを入れ、再度蓋をする。
- いんげんに火が通ったら皿に盛り付けて完成。
アドバイス
お肉は牛肉や鶏肉など、他のものにアレンジしても美味しくいただけます。
