忙しい時でも簡単に作れる、絶品中華炒めはいかがですか？
鶏肉と玉ねぎやしめじを炒めたら、卵を加えてサッと炒めるだけで、あっという間に完成する「お手軽！ 鶏肉と卵の中華炒め」。
ポイントは、卵液を半熟状態になってから具材と混ぜること。 卵がふんわりと仕上がり、具材に良く絡みます。
香ばしいごま油の風味が食欲をそそり、ご飯が進むこと間違いなし！
お好みで野菜を加えたり、ラー油で辛味をプラスしても美味しくいただけますよ。
夕食の1品としても、お弁当のおかずにもピッタリです。
材料
- 鶏肉(もも) ：150g
- 卵 ：2個
- しめじ ：1/2株
- 玉ねぎ ：1/2個
- 小ねぎ ：適量
- サラダ油 ：適量
- 塩こしょう ：適量
- A
- 鶏がらスープの素 ：小さじ1
- ごま油 ：大さじ1/2
工程
- 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。玉ねぎをくし切りする。
- しめじは石づきを取りほぐしておく。
- ボウルに卵とAを入れて溶きほぐす。
- フライパンにサラダ油をひき、1の鶏もも肉と塩こしょうを加えて炒める。
- 火が通ったら玉ねぎとしめじも加えて炒める。
- 玉ねぎに火が通ってきたら3を入れてサッと炒める。
- 卵に火が通ったら、お皿に盛り付けて小ねぎをかけたら完成。
アドバイス
卵液は入れてから半熟状態後に混ぜることで具材に良く絡みます。
