レシピ

パパッと炒めるだけの簡単レシピ お手軽! 鶏肉と卵の中華炒め

忙しい時でも簡単に作れる、絶品中華炒めはいかがですか?
鶏肉と玉ねぎやしめじを炒めたら、卵を加えてサッと炒めるだけで、あっという間に完成する「お手軽! 鶏肉と卵の中華炒め」。
ポイントは、卵液を半熟状態になってから具材と混ぜること。 卵がふんわりと仕上がり、具材に良く絡みます。
香ばしいごま油の風味が食欲をそそり、ご飯が進むこと間違いなし!
お好みで野菜を加えたり、ラー油で辛味をプラスしても美味しくいただけますよ。
夕食の1品としても、お弁当のおかずにもピッタリです。

パパッと炒めるだけの簡単レシピ お手軽! 鶏肉と卵の中華炒め

レシピ印刷
人数: 2 料理時間:

材料

  • 鶏肉(もも) :150g
  • 卵 :2個
  • しめじ :1/2株
  • 玉ねぎ :1/2個
  • 小ねぎ :適量
  • サラダ油 :適量
  • 塩こしょう :適量
  • A
  • 鶏がらスープの素 :小さじ1
  • ごま油 :大さじ1/2

工程

  1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。玉ねぎをくし切りする。
  2. しめじは石づきを取りほぐしておく。
  3. ボウルに卵とAを入れて溶きほぐす。
  4. フライパンにサラダ油をひき、1の鶏もも肉と塩こしょうを加えて炒める。
  5. 火が通ったら玉ねぎとしめじも加えて炒める。
  6. 玉ねぎに火が通ってきたら3を入れてサッと炒める。
  7. 卵に火が通ったら、お皿に盛り付けて小ねぎをかけたら完成。

アドバイス

卵液は入れてから半熟状態後に混ぜることで具材に良く絡みます。

ABOUT ME
moguna
mogunaは、料理をもっと楽しく、もっと簡単にをコンセプトにした、お料理動画サービスです。10万本以上のレシピ動画から、プロの料理家や人気料理研究家による本格的なレシピから、誰でも簡単に作れる時短レシピまで、幅広いレシピを見つけることができます。 動画で分かりやすく解説しているので、料理初心者でも安心です。手順を目で見て確認できるので、失敗することなく料理を作ることができます。