ピリッと刺激的な辛さがクセになる鶏手羽元のピリ辛煮。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。
ひと口頬張れば、鶏肉の旨味がじゅわっと溢れ出し、ピリッとした辛味が食欲をそそります。 柔らかく煮込まれた鶏肉は骨離れも良く、ご飯との相性も抜群！
彩り鮮やかなブロッコリーを添えれば、栄養バランスもバッチリで見た目も華やかに。
家族みんなで楽しめる、簡単なのに絶品な一品。 今日はちょっとピリ辛な味付けで、食卓を彩りませんか？
材料
- 鶏手羽元 (または鳥手羽中) ：5本
- ゆで卵 ：2個
- ブロッコリー ：適量
- しょうが ：1片
- にんにく ：1片
- A
- 黒酢 ：1/2カップ
- 醤油 ：1/2カップ
- 水 ：1/4カップ
- 砂糖 ：大さじ3
- 鷹の爪輪切り ：少々
工程
- ブロッコリーを一口大に切り、鍋に湯（分量外）を沸かして茹でる。
- 鍋にAと薄切りにした生姜、つぶしたニンニクを入れて火にかけ、煮立たせる。
- 煮立ったら鶏肉と殻をむいたゆでたまごを入れて、蓋をして中火で約20分煮る。
- ゆでたブロッコリー、切ったゆでたまごと盛り付ける。
アドバイス
鶏肉を煮込むときは弱火で煮て、1～2回ひっくり返して下さい。
