進化する食卓 千葉県「下総醤油」を使って作る、醤油を味わう【なすの煮びたし】レシピ 2020年9月18日 ひがのあや https://table-trip.com/wp-content/uploads/2024/04/table-trip-logo2.png 旅する食卓 – table trip 梅雨のこの季節、なんとなく体調が優れないということも多いもの。体がまだ暑さに慣れていないことや、体温調整がうまくできていない …
進化する食卓 「玉絞め一番搾りごま油」創業350余年の油茂製油が作り出す濃厚で上品なごまの香り 2017年8月5日 ひがのあや https://table-trip.com/wp-content/uploads/2024/04/table-trip-logo2.png 旅する食卓 – table trip 韓国料理のブームによって、韓国料理が家庭でも作られるようになりました。我が家でもほうれん草やもやしのナムルやサムギョプサルは定番です。手軽に …
mogunaレシピ 純正胡麻油で作る「冷たいさっぱり蒸しなす」のレシピ 2017年8月5日 ひがのあや https://table-trip.com/wp-content/uploads/2024/04/table-trip-logo2.png 旅する食卓 – table trip 暑い季節になってくると、食欲もなくなりがちです。冷たくてさっぱりとした料理が食べたい、そして火を使わないで料理したい。そんな願いを叶えてくれ …
mogunaレシピ 玉絞め一番搾りごま油を使った「しそのしょうゆ漬け」のレシピ 2017年8月5日 ひがのあや https://table-trip.com/wp-content/uploads/2024/04/table-trip-logo2.png 旅する食卓 – table trip 夏になると必ず作る常備菜があります。沢山採れるしそを使ってしょうゆ漬けを作っておけば、ご飯やそうめんと一緒に食べるだけでなくトマトスライスや …
進化する食卓 油茂製油「玉絞め一番搾りごま油」の秘伝技法 2017年7月19日 ひがのあや https://table-trip.com/wp-content/uploads/2024/04/table-trip-logo2.png 旅する食卓 – table trip 千葉県香取市にある油茂製油は、創業350年以上の老舗の油屋です。現存する日本最古の油屋で、22代目に至る今まで「玉絞め」という伝統的な搾油方法でごま油を製造しています。こだわりの「 …
進化する食卓 −千葉県−昔ながらの手法で仕込まれた、風味豊かな「下総醤油」 2017年7月6日 ひがのあや https://table-trip.com/wp-content/uploads/2024/04/table-trip-logo2.png 旅する食卓 – table trip 千葉県は醤油生産量が国内第1位です。キッコーマンやヤマサ、ヒゲタ醤油などの有名醤油メーカーの工場があるというのもありますが、実は伝統的な製法 …