日本のローカルフード 冬に食べたい北海道の珍味、利尻の「たちかま」 2024年3月13日 蒼井 翠 https://table-trip.com/wp-content/uploads/2024/04/table-trip-logo2.png 旅する食卓 – table trip 子どもの頃から「たち」が大好きです。大根と「たち」の入ったみそ汁があれば、それだけで幸せな気分になれるほど。といっても、何のことかわからな …
進化する食卓 「四葉きゅうり」はサラダにも漬物にも◎、でも生で食べると一番おいしい 2024年3月6日 蒼井 翠 https://table-trip.com/wp-content/uploads/2024/04/table-trip-logo2.png 旅する食卓 – table trip ぽりっ。ぽりぽりっ。小気味よく響く食感がうれしくて、ついつい一本丸かじりしてしまいました。一年中スーパーで手に入るので、旬を意識することも …
食べ比べ 厚い油揚げを4種類食べ比べ!あなたは栃尾油揚げ派?それとも…。 2024年3月6日 蒼井 翠 https://table-trip.com/wp-content/uploads/2024/04/table-trip-logo2.png 旅する食卓 – table trip かりっ、ふわっ、じゅわー。焼き上げたときのあの香り、口に入れたときに広がる旨み。ただ焼いただけなのに、おいしくて、我が家の冷蔵庫に欠かすこ …
進化する食卓 老舗2社が守り続ける静岡・浜松名産「浜納豆」のこだわり 2024年3月5日 蒼井 翠 https://table-trip.com/wp-content/uploads/2024/04/table-trip-logo2.png 旅する食卓 – table trip 秋の夜長という言葉がしっくりとくる季節。手にするお酒も、泡から日本酒へと変わりつつあります。そんな夜のお供として、最近わたしが気に入ってい …
進化する食卓 「福光屋のプレミアムライスミルク」は米麹で発酵、爽やかな甘み、のどごしさらり 2024年3月4日 蒼井 翠 https://table-trip.com/wp-content/uploads/2024/04/table-trip-logo2.png 旅する食卓 – table trip お遣い物を買おうと、立ち寄った東京・丸の内の福光屋さん。お目当てのものを無事手にし、会計を終えたとき、ちらっと視界に入ったパッケージが心に …
日本のローカルフード 北海道のきびだんごは丸くない!?岡山との違いは?100年以上続く屯田兵も食べた懐かしの味 2024年3月2日 蒼井 翠 https://table-trip.com/wp-content/uploads/2024/04/table-trip-logo2.png 旅する食卓 – table trip きびだんごといえば、岡山県の銘菓と思っていませんか?実は、北海道にもきびだんごがあるんです。岡山のきびだんごが「吉備団子」なら、北海道のき …
進化する食卓 色も香りも風味も世界最高水準「鶴ヶ島サフラン」 2024年3月1日 蒼井 翠 https://table-trip.com/wp-content/uploads/2024/04/table-trip-logo2.png 旅する食卓 – table trip まぶしいくらいに鮮やかな黄色、なんともいえず豊かな香り。土鍋の蓋を開け、目に飛び込んできたサフランライスに思わずため息がこぼれました。世界 …
mogunaレシピ 【レシピ】すいおうたっぷりケーク・サレ 2024年3月1日 蒼井 翠 https://table-trip.com/wp-content/uploads/2024/04/table-trip-logo2.png 旅する食卓 – table trip ケールにも匹敵すると言われるほど高い栄養価をもつ「すいおう」。だからこそ、栄養価を損なわないように食べたいものです。今回は、葉と茎をさっと炒め、ケーク・サレの具にしてみました。 …