これなら簡単！
レンジで短時間でできる、しらす入りだし巻き卵サンドはいかがですか？
ふわふわの卵焼きに、しらすの旨味がぎゅっと詰まって、一口食べれば幸せが広がります。
和風だしが香るやさしい味わいは、どこか懐かしいような、ホッとする美味しさ。
マヨネーズとマスタードの酸味がアクセントになって、飽きずに食べられます。
ぜひ、作ってみてくださいね。
材料
- 溶き卵 ：2個分
- サラダ油 ：適量
- 食パン(8枚切り) ：2枚
- マヨネーズ ：適量
- マスタード ：適量
- A
- しらす ：大さじ1
- 塩こしょう ：適量
- 和風だし ：70ml
工程
- ボウルに溶き卵を入れ、Aを加えて混ぜる。
- 食パンと同じくらいの大きさの耐熱容器にサラダ油を塗り、1を流し入れる。
- ラップか蓋でカバーして、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。
- 一度取り出して箸でよく混ぜる。
- 再びカバーをしてさらに50秒加熱し、そのまま3分ほど置いて冷ます。
- マヨネーズとマスタードを10:1の割合で混ぜる。
- 食パンの耳を切り落とし、片面に6をたっぷりと塗る。
- 5の卵焼きをペーパータオルで挟んで水気を取り、パンに挟み、カットする。
アドバイス
レンジで卵焼きを作るとき、蓋はかっちり閉めないようにしましょう。
