秋の味覚、鮭とじゃがいもを使った、風味豊かな炒め物をご提案します。
味噌の深みとバター醤油のコクが絶妙に絡み合い、ご飯が進むこと間違いなしの一品です。
秋鮭のほくほくした身と、じゃがいもの優しい甘みが口の中に広がり、食欲をそそります。
ふっくらと焼き上げた鮭に、味噌バター醤油の香りが食欲を刺激し、箸が止まらなくなることでしょう。
秋を感じる温かい一皿で、食卓を華やかに彩ってみてはいかがでしょうか。
材料
- 鮭 ：2切れ
- じゃがいも ：2個
- 玉ねぎ ：1/2個
- 小ねぎ (小口切り) ：適量
- 有塩バター ：20g
- サラダ油 ：大さじ1
- 片栗粉 ：大さじ2
- A
- みそ ：大さじ1
- 醤油 ：小さじ1
- 料理酒 ：小さじ1
- みりん ：小さじ1
工程
- じゃがいもを半分に切ってから、1cm幅に切る。
- 耐熱容器に入れ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱する。
- 鮭を一口大に切り、玉ねぎを薄切りにする。
- 2、鮭に片栗粉をまぶす。
- Aを合わせる。
- 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4と玉ねぎを入れる。
- 4を両面こんがりするまで焼く。
- 5を入れて全体的に絡めたら、有塩バターを入れて更に炒める。
- お皿に盛り付けて小ねぎをふったら完成。
アドバイス
味噌はお好みの種類のものをお使いください。
