透き通る生春巻きの皮に、キウイのグリーンや黄金色が映える、見た目もカワイイ一品です。
生ハムの塩気とキウイの爽やかな酸味、そして甘みのハーモニー。
彩り豊かな野菜と合わせることで、見た目も華やかになり、おもてなし料理としても大活躍します。
ライスペーパーを巻く作業も楽しく、大人から子供まで一緒に作れるのも魅力です。
ぜひ、ご家庭でアジアンリゾート気分を味わってみてください♪
材料
- ライスペーパー ：4枚
- キウイ ：1個
- 生ハム(プロシュート) ：4枚
- 水菜 ：1株
- 大根 ：少々
- にんじん ：少々
- 紫キャベツ ：少々
工程
- キウイは皮をむいて薄い輪切りにする。
- 水菜は半分に切り、その他の野菜は千切りにする。
- まな板の上に固く絞った布巾を敷き、ボウルにぬるめの水を張っておく。
- ライスペーパーを1枚水にくぐらせ、布巾の上にのせる。
- 真ん中より上にキウイ、生ハムの順に載せる。
- 下の方に水菜や他の野菜をのせて、きつく巻く。
- お好みのタレ(ゴマだれ)などを添える。
アドバイス
ライスペーパーは材料をのせていく間に程よく柔らかくなりますよ♪
