プリンはお好きですか？ 私は角がしっかりとしている固いプリンが好きで、とろっと柔らかいプリンは実は苦手です。
最近は柔らかいプリンが主流なのか、どれもとろける食感がウリのようでなかなか美味しいプリンに出会えません。美味しいプリンはないかと探しているときに出会ったのが、この「天使の飲むプリン」です。
「プリン専門店春夏秋冬」は、驚くほど種類が豊富です
長野県松本市にあるプリン専門店春夏秋冬は、安曇野で育った新鮮な牛乳と松本平の養鶏場の生みたて新鮮卵を使ったプリンを作っています。牛乳、卵、グラニュー糖、洋酒、バニラビーンズのみとシンプルな「みるくとたまご」、そして生クリームが入ったまろやかな「まろやかクリーミー」が定番プリンです。
「ヘルシー黒ごま」や「しっとり抹茶」、「こくある黒糖」、「ラムレーズン」、「ロイヤルミルクティー」、「クリーミーショコラ」、「ダブルカラメル」、「ナイヤガラワイン」など、ちょっと変わったプリンも数多く作っています。
特に「ナイヤガラワイン」は、山辺ワイナリーのナイヤガラワイン白の甘口が使われ、ブドウ独特の香りを感じられる長野県松本でしか作れないプリンです。100度以下で焼き上げているので、アルコール分が少し残る大人の味わいなのだとか。
季節限定メニューもあるので、プリン専門店らしく豊富なメニューから自分好みのプリンを見つけられます。
マヨネーズ型がかわいい「天使の飲むプリン」
沢山並ぶ、色とりどりのプリンの中でも一番目を引くのがこの「天使の飲むプリン」です。手のひらに乗ってしまうサイズのマヨネーズ型をした容器にプリンが入っています。こちらのプリン、形がかわいいだけではありません。
プリンをそのままチュッと飲むように食べると、牛乳と卵の味がしっかりと感じられる優しい味のプリンです。カラメルは入っていないので、カラメルが苦手なお子さんでも食べられます。見た目がおもしろいので、甘すぎずコクがある正統派プリンの味に逆に驚いてしまいます。
この「天使の飲むプリン」、冷凍したものをちょっぴり解凍するとこれまた別格の美味しさになります。カチカチには凍らせず、シャリシャリッとしたシャーベットのような食感になるくらいが食べ頃です。
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