和歌山県熊野地方の郷土料理「めはり寿司」は、熊野地方だけでなく和歌山県内では広く食べられているお寿司です。「めはり寿司」は地元の人だけでなく、観光客からも人気のお寿司になっています。
このめはり寿司、都内でも有楽町にある和歌山県のアンテナショップ「わかやま紀州館」で買うことができます。
「めはり寿司」はおにぎりを高菜の漬物で包んだお寿司です
「めはり寿司」は、高菜の漬け物でおにぎりを包んだものです。その名前の由来は、ソフトボール大の大きさはあった「めはり寿司」を食べるのに口だけでなく目も大きく張って食べたという説、「めはり寿司」の美味しさに目を見張ったという説などがあります。
紀州館では冷凍めはり寿司が販売されています
わかやま紀州館では、冷凍の「めはり寿司」が常時販売されています。小さめサイズのめはり寿司が６個入っています。冷凍庫に常備しておけば、食べたいときにいつでも食べられます。
中には焦がし醤油梅が入っていて、外側のお漬け物と中の梅の程よい酸味が優しい味わいです。飽きのこない味なので、ついつい手が伸びてしまうおいしさです。
高菜の漬け物で自分でめはり寿司が作れます
わかやま紀州館では、「めはり寿司」を自宅で作れる、葉の大きな高菜漬け「熊野のめはり高菜」も常時販売されています。刻んでない高菜の漬物は、都内のスーパーではなかなか手に入りません。冷凍なので使いたい時まで保存できるのも便利です。
季節、日によっては野菜コーナーに高菜が入荷していることもあります。お漬け物を作る他にもおひたしや炒め物にして食べることができます。
紀州館では、日替わりでお寿司が入荷しています。めはり寿司の入荷日は月曜日と土曜日で、その他にも笹寿司やさんま寿司といった和歌山県ならではのお寿司が曜日限定で販売されています。
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価格:4,320円 |
