ほっくりとしたかぼちゃの甘みが口いっぱいに広がる！
濃厚なマッシュに、マスタードのピリッとした刺激がアクセント。
香ばしいナッツの食感が、さらに食欲をそそります。
いつものかぼちゃサラダとは一味違う、大人な味わいが魅力です。
ご自宅で手軽に作れる、デパ地下風のかぼちゃのナッツサラダをぜひ味わってみてください。
材料
- かぼちゃ (皮付き) ：250g
- ミックスナッツ ：50g
- レーズン ：20g
- ゆで卵 ：1個
- A
- はちみつ ：大さじ1
- 無糖ヨーグルト ：大さじ1
- マスタード (粒) ：大さじ1/2
工程
- かぼちゃを一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをする。
- 500Wのレンジで3分柔らかくなるまで加熱する。
- ゆで卵をみじん切りにする。
- 2をレンジから取り出し、3を加えてスプーンで粗めに潰す。
- ミックスナッツ、レーズン、Aを加えて混ぜたら出来上がり。
アドバイス
ミックスナッツはおやつ用の塩気のあるものを使っても、良いアクセントになります。
