旅先でいつも見かけないスーパーマーケットを見つけるとわくわくしませんか？ 私は旅行先でスーパーマーケットに寄るのが好きなのですが、今回は関東地方にもあるけれど、愛知県を代表するスーパーマーケット「アピタ」へ行ってきました。ローカルスーパーながら大型スーパーということで気合いも入ります。
黄色とグレーの看板がよく目立つ「アピタ」
愛知県内を車で走っていると「アピタ」の黄色とグレーの大きな看板はよく目立ちます。アピタではなく他のお店の看板でさえも、「アピタの手前を右折」や「アピタの先を左へ」など、アピタを基準にして書かれているものもあるくらいです。
私は愛知県に行くときは必ず「アピタ」に寄ります。店舗も広く商品数も多いので、普段使いのものからちょっといいもの、珍しいものなど、色々なる食品を見つけられます。調味料やお総菜などあれこれ見ていると、あっという間に時間がたってしまいます。
お目当ては手軽に使える調理用みそ「つけてみそかけてみそ」
アピタでまず最初に見るのはお味噌売り場。豆味噌の品ぞろえが多いのはもちろんですが、麦味噌や米味噌も数多く揃っています。そして料理に使う味噌も種類が豊富です。今回私がどうしても買って帰りたかったのはナカモの「つけてみそかけてみそ」です。
愛知県では、味噌カツや味噌煮込みうどん、味噌おでんなど、料理に味噌を使ったものが多いです。観光客用のメニューではなく、実際に地元の方にもよく食べられています。コンビニでおでんを買っても「味噌付けますか？」と聞いてくれるほど。初めて聞かれた時は驚きました。もちろんしっかりと付けてもらいました。
マヨネーズのような容器に入った「つけてみそかけてみそ」は、もちろん赤味噌がベースになっていますが米味噌も入っています。かなり柔らかく液体状になっているので、料理に使いやすいのが特徴です。似たような商品でイチビキの「献立いろいろみそ」もありますが、こちらはドリンクゼリーのような容器に入っています。こちらは関東でも普通のスーパーで売ってることが多いので、今回はナカモの「つけてみそかけてみそ」が欲しかったのです。
お豆腐や焼きなすだけでなく、たこ焼きやお好み焼きにもかけられるという「つけてみそかけてみそ」。いつもは豚肉とナスを炒めて味噌炒めにすることが多く名古屋の味として楽しんではいなかったのですが、ちょっと挑戦してみようかな。
これ一つでOK！クセになる味「スパゲッティハウスヨコイのソース」
名古屋名物に挙げられながらも、知る人ぞ知る「あんかけスパゲッティ」。一度食べたらやみつきになってしまう、ピリッとパンチの効いたスパゲッティソースです。私は最初「あんかけスパゲッティ」という名から、あんかけ焼きそばのようなものを想像していました。写真を見たら予想とは全く違って、例えるならナポリタンのような印象でした。
初めて食べた時はかなり衝撃を受けました。大きなお皿にどーんと盛られたスパゲッティは、鼻がひくひくしてしまうほどいい香り。トマトの香りだけじゃない、まるで洋食屋さんのようないい香りがします。
トマトの酸味とデミグラスソースのような深いコク、そしてブラックペッパーのピリッとした味わい。これまで食べたことのない美味しさでした。また具材もいいんです。ウインナーやベーコン、玉ねぎやピーマンといった土曜日のお昼に食べるような、どこか懐かしさのあるものばかりなのにこの美味しさなんてどういうことなのでしょう。
そんなおいしいあんかけスパゲッティが、「ヨコイのソース」を使えば自宅でも食べられます。お好きな具材をフライパンで炒め、茹でたスパゲッティの上に具材を乗せ「ヨコイのソース」をかければ完成です。最近では我が家の常備パスタソースです。
塗るだけで小倉トーストが完成する「OGURA BUTTER」
名古屋のモーニングに欠かせない小倉トースト。有名な「コメダ珈琲」は、東京や大阪でも店舗が増えています。その「コメダ珈琲」のモーニングでも、小倉あんのついたトーストは大人気です。私も「コメダ珈琲」に行くと必ず小倉あんを選びます。
家でトーストした食パンにつぶあんを塗って食べることもあります。その時は先に温かいパンにバターを塗り、その後で粒あんを塗ります。あんは柔らかすぎず固すぎないものがベストなのですが、これが意外と難しい。名古屋のみなさんはどうしてるんでしょうか。
アピタのジャム売り場でこの「OGURA BUTTER」を発見しました。これなら塗るだけで小倉トーストが完成します。どんな小倉トーストになるのか楽しみです。
初めて見るローカルスーパーだけでなく、いつも行くスーパーでも土地が変わればローカル色を楽しめます。初めての土地でも大型スーパーなら入りやすくお買い物もしやすいので、ぜひのぞいてみてはいかがでしょうか。
「アピタ」の公式サイトはこちら
