飲む点滴と呼ばれ、美容に健康に効果があることから女性に人気の甘酒。最近では酒粕から作るものよりも米こうじから作られる甘酒の方が人気があります。
酒粕から作られる甘酒、米こうじから作られる甘酒
私はずっと甘酒が苦手でした。お正月などに振る舞われる甘酒も、「縁起物だから」と自分に言い聞かせ我慢して飲むほど。というわけでこれまで甘酒を避けてきましたが、この甘酒ブームで酒粕から作られる甘酒以外にも米こうじから作られる甘酒もあることを知りました。
お酒に弱いこともあり、甘酒の香りも強い甘味も苦手でした。米こうじの甘酒は砂糖は使われず、こうじの甘みだけで作られているものが多いのも魅力的。ドキドキしながら試しに飲んでみたら、こちらの甘酒は美味しい！
ブームになっていることもあって、つい甘酒を見かけると手に取ってしまいます。米こうじから作られている甘酒か、しっかりチェックしてから購入しています。
玄米・雑穀入り越國屋「甘こうじドリンク」
富山市の越國屋新村こうじみそ商店が作る「甘こうじドリンク」は、米こうじ以外に玄米こうじも使われています。また、きび、あわ、ひえ、はと麦も使われ、甘酒を飲みながら玄米の栄養も摂ることができます。
これまで飲んできた甘酒と比べると、とても濃厚。豆乳で割ったり、果物や野菜を入れたスムージーにして飲んでも負けない甘みとコクがあります。140gの袋が２袋入っているので、飲みきりサイズで入っているのも嬉しい心配りです。
越國屋の甘酒は富山やくぜんの認定を受け、岸朝子さんの著書「日本の食遺産」でも紹介されています。濃厚な「甘こうじドリンク」は他にはない味わいです。
「甘こうじドリンク」の越國屋新村こうじみそ商店の公式サイトはこちら
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