青のりが香るこんにゃく天、作ってみませんか？
このレシピのポイントは、青のりがこんにゃく特有のにおいを消し、風味豊かな一品に仕上げてくれるところです。
カリッとした衣の中に、もっちりとしたこんにゃくの食感がたまらない！
さらに、青のりの香りが食欲をそそり、ついつい手が伸びてしまう美味しさです。
ヘルシーなのに満足感も高く、ダイエット中の方にもおすすめです。
お弁当のおかずやお酒のおつまみにもぴったり。
ぜひ、ご家庭で試してみてください。
材料
- コンニャク ：80g
- 溶き卵 ：適量
- 水 ：適量
- 天ぷら粉 ：適量
- 青のり ：適量
- 揚げ油 ：適量
- A
- だし ：1/4カップ
- 醤油 ：大さじ1
- 砂糖 ：大さじ1/2
- 料理酒 ：大さじ1/2
工程
- コンニャクを食べやすい大きさにちぎっておく。
- 鍋に手でちぎったコンニャクを入れ、強火で1分から煎りする。
- 2にAを加え、水分がなくなるまで中火で5分煮込む。
- 水、溶き卵、青のり、てんぷら粉を混ぜ、てんぷら粉を作る。
- 冷ました2を入れて混ぜ、180℃の揚げ油で2分揚げる。
- 油を切り、器に盛りつける。
アドバイス
コンニャクを煮込んだらしっかり冷まして味をしみ込ませること☆
