テーマパーク並みの行列！静岡の人気チェーン店「さわやか」のげんこつハンバーグを食べてみて

外食チェーンはどこで食べても同じ味、だからおもしろくないと思われがちです。でもそんな外食チェーン店にも一部の地域にしかない、その場所に行かないと食べれないお店もあるのです。もしいつものチェーン店に飽きてしまったら、ご当地チェーン店に行ってみるのはいかがでしょうか？　今回は静岡エリアしかお店がないのに、口コミで人気が広がり、全国にファンがいるげんこつハンバーグの炭焼きレストラン「さわやか」をご紹介します。

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げんこつハンバーグの店「さわやか」は静岡ではみんなが知ってる

私が「さわやか」の存在を知ったのは友人からの口コミでした。静岡には静岡でしか食べられないおいしいハンバーグのお店があるらしい、というのを聞いて以来ずっと気になっていました。そしてそのお店では、「げんこつハンバーグ」という拳ほどの大きさのハンバーグを目の前で焼いてくれて、ミディアムレアの絶品ハンバーグを食べられるというではありませんか。

静岡県内に31店舗ある「さわやか」は、浜松エリアに数多くの店舗があります。静岡県はとても広いので、東京に近い方の静岡なのか、愛知に近い静岡なのかで行きやすさが大きく変わってきます。静岡や焼津あたりまでだと十分日帰りでも行けます。しかし浜松まで行くとなると、あちらも見たいこちらも行きたいと欲が出てきてしまい、ますますハードルが上がってしまいます。

「さわやか」は浜松エリアに店舗が多いですが、焼津より東側の静岡市エリアにも10店舗以上あります。東京からでも十分日帰りで行くことができます。静岡というとやっぱり新鮮な魚を食べたくなるものですが、静岡でしか食べられない「さわやか」のハンバーグというのもぜひ選択肢に入れて欲しいと強くおすすめします。

以下のページからは高速道路のICから近い店舗や駅から近い店舗が調べられるだけでなく、各店舗の待ち時間も見ることができます。

げんこつハンバーグの炭焼きレストラン「さわやか」店舗

いつ行っても大行列ができているハンバーグの店「さわやか」

私が念願の「さわやか」に初めて行ったとき、驚いたのはその行列の長さです。日曜日だったので、ガラガラだとは思っていなかったのですが、何と言っても行った時間は午後4時。ランチにしては遅すぎる、ディナーにしては早すぎる。もっとも少ない時間帯なのに、お店の外にまで長い行列ができていました。その日中に都内に帰る予定で、渋滞を考えるとここで時間を取られてしまうのはとても厳しい。そう分かってはいたけれど、この時間にこれだけ人が並んでまで食べたいハンバーグを諦めることはできませんでした。

2回目に「さわやか」へ行くと決めた時は店舗を決め、待ち時間なく食事ができるよう開店と同時に行く予定を立てました。開店は11時、5分ほど前に着くとすでにお客さんがぎっしり。土日祝日は開店時間が15分早まり、10時45分にオープンするのを知りませんでした。

店頭で受付をすると、番号とQRコードが書かれた紙を渡されます。店を離れても待ち時間が確認できるのですが、注意しなくてはならないのは呼び出された時に店内にいないとキャンセル扱いになってしまうことです。幸い5分ほどで案内されたのでホッとしました。

「さわやか」に行ったらぜひ食べたい「げんこつハンバーグ」

「さわやか」へ行ったら絶対に食べたいのが250gの「げんこつハンバーグ」。名前の通り女性のげんこつほどのサイズのハンバーグが、熱々の鉄板にどーんと乗っています。
テーブルに置かれてから、目の前で店員さんが長いナイフで半分に割り内側を焼き、仕上げにソースをかけてくれます。

目の前でジュージューといい音を立てて焼き上げられるハンバーグに、大人も子どもも目がくぎ付けです。半分に割ってもしっかりと厚みのあるハンバーグは、「さわやか」おすすめの焼き加減ミディアムレアでいただきます。

ミディアムレアの「げんこつハンバーグ」、炭火でしっかりと焼かれ鉄板に置かれた表面はカリッと香ばしく、中は赤身が残り肉の柔らかさを感じます。あふれる肉汁と鉄板の上で弾けるオニオンソースが合わさり、言葉も忘れて無言で食べ続けてしまうおいしさです。

「さわやか」のハンバーグは、牛肉100％で袋井市にある自社工場で作られ毎日お店へ届けられています。工場では毎日ハンバーグが製造され、そして毎日3時間かけて清掃されています。
毎日作られているハンバーグの原料、加工工程、品目別製品で菌検査を行い、大腸菌ゼロ＝Ｏ157ゼロが確認されています。
ミディアムレアがおすすめではありますが、店員さんもお好みの焼き加減を聞いてくれます。熱々の鉄板の上で、ハンバーグをお好みの焼き加減に調整することもできます。