生活習慣病や離乳食を終えたばかりのお子さんは、食事の塩分量が特に気になります。濃い味に慣れてしまうと、塩分を控えた料理は物足りなく感じてしまうものです。
離乳食教室などでも、塩分控え目にするよう強く指導されます。赤ちゃんだけでなく、大人にも同じことが言えます。塩分を控えた分、たっぷりとだしを加えて味を補いましょう。
だしのうま味があれば、塩分控え目でも十分おいしく感じることができます。
〈材料４人分〉
ほうれん草 １束
昆布の水塩 海 10プッシュ
〈作り方〉
１、ほうれん草を２〜３分茹でる。茹でるときも塩は入れない。
２、ほうれん草を水にさらし、水分をしっかり絞る。
３、３センチほどの食べやすい長さに切り、ボールに入れたら「昆布の水塩 海」を10プッシュする。
ポイントはほうれん草を茹でるときに塩を入れないことです。「昆布の水塩 海」をそのまま舐めてみると分かりますが、ワンプッシュ分を少し舐めただけでも「しょっぱい！」と感じてしまうほど。
それがほうれん草に「昆布の水塩 海」を和えると、さきほどの塩味がやわらぎ強い塩味は感じません。だしの味がしっかりとする、おいしいおひたしの完成です。
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価格:1,264円 |
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