日々新しいローカルフードを探しているのですが、まさかコストコで出会えるとは思っていませんでした。コストコでは牧家のミルクプリンも販売されていますが、今回はフレッシュでとろんとした杏仁豆腐を購入しました。
新鮮な生乳をたっぷり使った、牧家の「杏仁豆腐」
爽やかなミントグリーンとビビッドなピンク色を使った、ポップでキュートなパッケージの牧家の「杏仁豆腐」。パッと見ただけでは杏仁豆腐とは分かりません。牧家が一番こだわる牛の絵が、かわいいハート型で描かれています。
牧家は、広々とした健康な土の上で、健康な草を食べて育った牛から、徹底的な衛生管理の下で絞られた新鮮な生乳を使ったデザートを作っています。自社牧場で作られる生乳のほかに北海道伊達市近郊産の生乳も使用されています。
杏仁豆腐は、牧家で作る「だて牛乳」と練乳のダブル仕立てなので、濃厚なミルク感を存分に楽しめます。和菓子でおなじみの本葛粉が使われている珍しい杏仁豆腐です。杏仁豆腐のほかに特製シロップが付いてきます。
牧家の「杏仁豆腐」は本葛粉が使われ、ぷるぷるなめらか
本葛粉が使われている牧家の杏仁豆腐。杏仁豆腐も好きな上、わらび餅などのぷるんとした和菓子も大好きなので期待が高まります。牧家の「杏仁豆腐」には、125gのお一人様サイズとたっぷり食べられる520gの２種類です。コストコで販売されていたのは大きな520gです。
スプーンを入れると、杏仁豆腐がぷるんとスプーンから逃げてしまうくらい柔らかな弾力があります。まっ白で杏仁の香りと同じくらいしっかりと、ほわっと甘いミルクの香りがします。
シロップをかけて口へ入れると、冷たくてつるんとした杏仁豆腐が心地よく広がります。牛乳のしっかりとした風味に優しい杏仁の香り、そこに葛粉のぷるぷる感が加わってまるでミルクプリンのような濃厚な味を楽しめます。
買った時は大きいと思ったけれど、食べ始めたら驚くほどあっという間になくなってしまいました。牧家の「杏仁豆腐」は、小さなお子さんから高齢の方までみんなに愛される味です。
牧家の「杏仁豆腐」の公式サイトはこちら
 | 価格:883円 |
