プロの料理人も愛用している「福来純三年熟成本みりん」、これまで使っていたみりんの何倍ものコクとうま味を感じるみりんです。
三年もの間、じっくりと熟成されたみりんはそのまま飲んでも実にまろやか。ラムのようなこっくりと深く、キャラメルのような複雑な味わいを楽しめます。
この「福来純三年熟成本みりん」は、煮詰めることで濃厚なシロップを作ることができます。アルコール分を飛ばしてあるので、お子さんでも安心して召し上がれます。
みりんは低gi調味料として注目されています
血糖値の急上昇を防ぐため、また美容のためにgi値の低い食品を選んでいる方も多いでしょう。本みりんは低gi調味料としても知られています。
上白糖のgi値は109、黒砂糖99、はちみつ88に比べ、本みりんは15と格段に差があります。はちみつなどのようにシロップ状に煮詰めれば簡単に使うことができます。
好きな量を入れて煮詰めるだけで作れます
「福来純三年熟成本みりん」で作るみりんシロップはより濃厚で、より芳醇なシロップになります。煮詰めることで色も濃くなるので、カラメルシロップのような味わいになります。
作り方はとても簡単です。半分の量に煮詰めるので、作りたい量の２倍の量をお鍋に入れます。木べらで混ぜながら、弱火で煮詰めていきます。
半分ほどの量になり、木べらですくったらとろりとした感じ、メープルシロップのようになったら完成です。粗熱が取れたら、保存容器に入れて保管しましょう。
バニラアイスクリームにかけてみたり、フレンチトーストにかけてみたり。ミルクティーにもよく合います。ドリンクやデザートだけでなく、おひたしなどに使っても美味しいですよ。
「福来純三年熟成本みりん」の白扇酒造の公式サイトはこちら
 |
価格:935円 |
ABOUT ME
