日本一のヨーグルトとも言われる「ヤスダヨーグルト」は、地元の酪農家の想いと地域貢献のため、そして牛乳を使ったヨーグルトを通して健康を広めたいという信念の元、ヨーグルトを作っています。
ヨーグルトなどの発酵食品を、健康のためと毎日食べているのは私だけではないはず。毎日のことだから飽きずに美味しく続けていきたい、そう考えるのは当たり前のこと。ヤスダヨーグルトには、シンプルな「プレーンヨーグルト」とドリンクタイプの「ドリンクヨーグルト」があります。
シンプル イズ ベスト ヤスダの「プレーンヨーグルト」
酪農家が苦労して育てた乳牛の命でもある牛乳をもっと活かしたい、そんな思いから生まれたのがヤスダヨーグルト。酪農家が毎朝絞った牛乳を使い、心を込めて作られたヨーグルトは「このヨーグルトでなければ」というファンも多いのです。
原材料は生乳のみ、極めてシンプルです。それでいて、ヨーグルトの酸味や風味もしっかり感じ、糖分が加えられていないのに甘さも感じます。さらに言えば、たっぷりの量が入ってこんなに美味しいのに、値段も他のヨーグルトに比べると高くない。毎日食べるには値段も重要ですよね。
生乳とは、牛からしぼったままの加熱や殺菌などされていない状態の乳のことです。牛乳のパッケージを良く見てみると「生乳100％使用」と書かれているものがあります。つまり牛乳から生乳が作られるのではなく、生乳から牛乳が作られているのです。
原材料に、生乳以外に「乳製品」と書かれているヨーグルトもあります。それは、脱脂粉乳や全粉乳、濃縮乳、クリームを意味しています。同じヨーグルトでも、原材料に注目してみると思った以上に違いがあるのが分かります。
ヤスダヨーグルトは搾りたての生乳を栄養たっぷり、そのままおいしくヨーグルトにしています。一般的に生乳のみで作られているヨーグルトの方がこだわりのヨーグルトであることが多いように思います。
蓋を取るとチーズのようなしっかりとした濃厚な層と、とろっとした滑らかな層に分かれています。スプーンをこのしっかりとした部分に当ててすくう時、毎回わくわくしてしまうのです。濃厚さもあるのにスッキリとしているのもこのプレーンヨーグルトの魅力です。
ヨーグルトの蓋の裏に、クリーム状のものが付いていることがあります。これは脂肪分が固まったものです。取り除かずにヨーグルトに混ぜて食べましょう。この部分がしっかりしていると「ああ、本物のヨーグルトなんだな」と思ってしまいます。
またヨーグルトの上に水分がたまっていることがあります。これは最近ブームにもなり広く知られるようになりましたが、ホエイ（乳清）と呼ばれるものです。牛乳の栄養成分であるタンパク質やミネラル、ビタミンなどが含まれるもので、ヨーグルトの中には「捨てないでください」と注意書きがしてあるものもあります。
手軽に飲めるヤスダの「ドリンクヨーグルト」
バタバタと忙しい朝食時にもちょうどいいヤスダの「ドリンクヨーグルト」。小腹が空いたおやつの時間にもサッと飲めるのでとても便利です。そしてうっかりヨーグルトを買い忘れてしまったときにも。
ドリンクヨーグルトには甘みが加えられています。ちょっと甘い物がほしいな、って時にこの甘さがちょうどいい。甘さはしっかり感じるけれど甘すぎることはなく、ヨーグルトのコクと酸味がきちんとしているので罪悪感を感じることなく飲めるのも素晴らしい。
「プレーンヨーグルトとドリンクヨーグルト、どっちを選ぶ？」と聞かれたら、「どっちも！」が正解です。どちらも美味しいのはもちろん、どちらも冷蔵庫に入っていて欲しい。口にするとホッとするのもヤスダヨーグルトのいいところ。食べたい時にいつでも食べられるよう常備しておきたいヨーグルトです。
地域と共に発展していく「ヤスダヨーグルト」
ヤスダヨーグルトは生産から加工販売まで一貫体制です。酪農家が大切に絞った牛乳を活かしたい、その思いからヤスダヨーグルトが生まれました。牛乳を使ったヨーグルトを通して、健康を広げたい、おいしさを広く届けたい、そういった思いで日々心を込めてヨーグルトが作られています。
そして美味しいヨーグルトを多くの人に届けたいというのはもちろん、安田町（現阿賀野市）の酪農家が安心して生活できるようにという願いもあります。地元の産業を安定させ、地域を活性化させていきたいという強く熱い信念がある会社です。
新しい商品も続々展開されています
ヤスダヨーグルトというとプレーンヨーグルトとドリンクヨーグルトのイメージが強いです。プレーンタイプ以外では、オリゴ糖やビフィズス菌を加えた「とろけるヤスダヨーグルト」や、生クリームを加えた「ヤスダヨーグルトPrime」、フローズンヨーグルトや発酵バターなども販売されています。
また、上質なホエイを使ったスキンケア商品やヤスダヨーグルトを使ったお酒「ウシッシュ」など、珍しく新しい商品も登場しました。
ヤスダヨーグルトの色々なヨーグルトを試してみたいけれど、プレーンヨーグルトやドリンクヨーグルト以外を見つけるのはなかなか困難です。
