野菜たっぷりで栄養満点、しかもご飯が進むおかずをお探しですか？ そんなあなたにおすすめなのが、バター香る豚肉の包み焼きです。
ジューシーな豚肉と、旨味がぎゅっと詰まった野菜を、バター醤油の香ばしいタレで包み込んだ一品。ホイルを開けた瞬間、バターと醤油の香りがふわっと広がり、食欲をそそります。
包み焼きなので、洗い物も少なく、後片付けも簡単なのも嬉しいポイント。忙しい日でも、手軽に作ることができます。
お好みの野菜をたっぷり加えられるので、栄養バランスもばっちり。しめじ、エリンギ、玉ねぎ、ピーマンなど、冷蔵庫にある野菜を何でも入れてみてください。彩り鮮やかで、見た目も華やかになります。
ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ、今日のお夕飯に作ってみてはいかがでしょうか？
材料
- 豚肉(細切れ) ：50g
- しめじ ：1/2株
- 玉ねぎ ：1/4個
- にんじん ：20g
- にんにく ：1片
- 塩こしょう ：少々
- サラダ油 ：小さじ1
- 有塩バター ：5g
- 醤油 ：大さじ1
工程
- にんじんは細切り、玉ねぎとにんにくは薄切りにしておく。
- しめじは石づきを取り、手でほぐしておく。
- 豚こま肉は両面に塩こしょうをする。
- アルミホイルに油をひき、玉ねぎ、豚肉、にんにく、にんじん、しめじの順で並べる。
- バターをのせ、しょうゆを回しかけたらアルミホイルでふたをし、包む。
- フライパンに5をのせふたをして、弱火で15分ほど蒸し焼きにしたら完成。
アドバイス
包むときは中に空間ができ、かつ中の水分が漏れないようふんわりぴっちり閉じましょう！
